Diyetisyen Ahmet Selman Duman’dan Okul Çocuklarına Kahvaltı Önerisi

OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA(7-18 YAŞ) KAHVALTI

YAPMANIN ÖNEMİ

Güne zinde ve enerjik başlamak için kahvaltı yapmamız şart. Kahvaltısız bir gün halsizliğin,

yorgunluğun, isteksizliğin ve kilo problemlerinin habercisi olabilir. Ne demiş şair: Kahvaltının

mutlulukla bir ilişkisi olmalı.

Kahvaltı, günün en önemli öğünü olmasına karşın sağlıksız ve kalitesiz yiyeceklerle hazırlanan

bir sofra yine sağlığınız için risk oluşturuyor. Özellikle okul çağı çocukları için..

Çalışmalar şunu gösteriyor..

7-18 yaş arasında olan çocuklarda kahvaltı atlamak; karın ağrısı, uyumakta zorluk, gergin

hissetme, baş ağrısı ve sinirlilik hallerini doğurabiliyor.

7-18 yaş arasında 527 çocuk üzerinde yapılan bir araştırmada kızartma ve hamur işi ağırlıklı,

yağ içeriği yüksek sağlıksız bir kahvaltı yapmak depresyonu ve stresi artırıcı etki gösteriyor.

Kahvaltı atlamak, özellikle ergenlik çağında olan çocuklarda aşırı yağlanmaya yol açıyor. Aynı

zamanda kahvaltı kalitesinin ve enerji yoğunluğunun obez çocuklarda ürik asit, kolesterol ve insülin

direnci gibi kardiyometabolik risklerle ilişkili olduğu bulunmuştur.

Özetle kahvaltı atlamak veya sağlıksız bir kahvaltı yapmak çocukların okul performansını

düşürüyor.

Kahvaltı öğünü nasıl olmalıdır?

Çocuklarda kahvaltı sofrasında her gün bir yumurta bulunmalıdır. İçeriğindeki aminoasitler ve

proteinler hastalıklara karşı koruyucu özellik gösteriyor. Bunun yanında süt, peynir, yoğurt gibi

kalsiyum açısından zengin besinlerin bulunması çocukların kemik ve diş gelişimleri için önemli

olacaktır. Fındık, ceviz, zeytin gibi sağlıklı yağ içeren besinleri de tabağımıza eklemekte yarar var.

Ekmek ise aşırıya kaçılmamakla beraber kahvaltı sofrasında bulunmalıdır. Özellikle B grubu vitaminleri

ve liften zengin tam buğday ekmeği kullanılmalıdır. Sofrada bulunması gereken bir diğer besin grubu

da sebzelerdir. Mevsim yeşillikleri, salatalık, biber ve domates gibi vitamin-mineral açısından zengin,

su içeriği yüksek sebzeler iştah kontrolünün sağlanmasında önemli bir etkiye sahiptir.

Çocuklar şekeri ve şekerli ürünleri çok seviyor. Ne yapacağım?

Aşırı şeker ve şekerli ürünleri tüketmek çocuklarda başta kilo problemleri olmak üzere diş

hastalıkları ve dikkat eksikliği-hiperaktiviteye neden olabilir. Kahvaltıda veya gün içerisinde pekmez,

bal, ev yapımı şekersiz reçeller, kuru meyveler ve sıkma doğal meyve suları gibi işlenmiş şeker içeriği

kısıtlı tercihler yapıp sağlık kalitenizi yükseltebilirsiniz.

Beslenmeniz sağlığınız, sağlığınız beslenmeniz olsun.